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Huevos Atómicos: la receta con secreto de café que nadie espera

 ¿Huevos duros? Olvídalos. Estos huevos atómicos son una bomba de sabor: rellenos cremosos con tocino y picante, envueltos en una cubierta crujiente con un ingrediente secreto que lo cambia todo: café . ¿Por qué son únicos? La mayoría de las recetas de huevos atómicos combinan queso, tocino y chile. Esta suma un empanizado con café molido fino, que aporta un fondo tostado y ligeramente amargo. Ese contraste con la miel y el picante hace que cada mordida sorprenda. Ingredientes (6 huevos) 6 huevos duros, pelados y cortados a la mitad 3 cdas de mayonesa 1 cda de mostaza Dijon 1 cda de miel 1 cdita de pimentón ahumado 1 chile habanero (o jalapeño) sin semillas, picado finísimo 60 g de queso crema 4 lonjas de tocino crujiente, desmenuzado 1 taza de panko 1 cdita de café molido fino 1 huevo crudo batido y harina para empanizar Aceite para freír Preparación Relleno: saca las yemas y mézclalas con la mayonesa, la mostaza, la miel, el pimentón, el queso crema y el chile. Agr...

IPAD: aliado de la medicina

Médicos con Ipad atienden mejor a sus pacientes
En un experimento realizado el 78 por ciento de los médicos dijo sentirse más eficiente gracias al iPad, y la sensación fue confirmada por el estudio de los datos de las historias clínicas electrónicas, donde se vio un aumento de entre el 5 y el 8 por ciento de las prescripciones en las primeras horas tras la admisión de los pacientes
El uso del iPad en los pasillos hospitalarios hace más eficientes a los médicos y les permite acelerar la parte burocrática de su trabajo, para dedicar ese tiempo a sus pacientes, según demostró un estudio publicado en la revista Archives of Internal Medicine.

La Universidad de Chicago comenzó un estudio para examinar la eficacia de las tabletas en los hospitales en 2010, cuando entregó a los 115 médicos del área de Medicina Interna un iPad protegido con contraseña.

El dispositivo les daba la posibilidad de acceder a la base de datos del centro médico y publicaciones científicas, entre otros registros.

Un año después, el 78 por ciento de los médicos dijo sentirse más eficiente gracias al iPad, y la sensación fue confirmada por el estudio de los datos de las historias clínicas electrónicas, donde se vio un aumento de entre el 5 y el 8 por ciento de las prescripciones en las primeras horas tras la admisión de los pacientes.

La investigación, dirigida por Bhakti Patel, indicó que los médicos residentes pasan mucho tiempo realizando tareas indirectas a su labor, como la actualización de las historias clínicas de sus pacientes.

"Lamentablemente -explicó el estudio- la implementación de registros electrónicos de salud en realidad aumenta el tiempo de trabajo indirecto y la necesidad de disponer de computadoras para avanzar en los tratamientos".

"Estas tendencias, junto con la creciente necesidad de información para el cuidado de los pacientes, llevan a emplear más tiempo buscando una computadora o trabajando en la computadora, a expensas del tiempo dedicado junto a la cabecera del paciente o en una conferencia", agregaron los investigadores.

Por eso más de las tres cuartas partes de los residentes sintieron la mejora de su eficiencia con un iPad en la mano: el ahorro de tiempo llegó a aproximadamente una hora diaria.

Además, el 68 por ciento de los médicos indicaron que se evitaron demoras en el tratamiento de los pacientes gracias al uso de las tabletas portátiles.

Para los autores, las computadoras portátiles pueden tener otros beneficios además del ahorro de tiempo: "Además de mejorar la eficiencia de los residentes, los iPads pueden haber facilitado una mayor continuidad en el cuidado del paciente, ya que los servicios primarios pudieron adelantar trabajo en la admisión y consultarlo antes de un traslado".

Fuente: ultimasnoticias.com.ve

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